Populære Innlegg

Redaksjonens - 2020

Det beste av malaysiske matoppskrifter å prøve

Pin
Send
Share
Send

Malaysisk mat er en av de mest populære kjøkkenene i hele verden. Denne utrolig duftende maten er fylt med smak og deliciousness. Hovedrediensene som er uunnværlig for malaysisk mat, er kokosmelk, sitrongress, ingefær, sjalott og karrypulver. Nasi Lemak er nasjonalretten i Malaysia, uten hvilken en typisk malaysisk dag aldri starter. Disse tradisjonelle oppskrifter har blitt fulgt av mange generasjoner og til tross for at mange versjoner kommer til å passe den internasjonale paletten, har malaysiske oppskrifter fortsatt samme smakprofil. Malaysisk mat er krydret, men ikke skarp. Bruken av mange krydder i oppvasken gjør det til et av de mest foretrukne kjøkkenene i verden.

Beste malaysiske matoppskrifter med bilder:

Sjekk ut noen av de malaysiske mat navnene og deres oppskrifter i denne artikkelen.

De beste malaysiske vegetariske oppskrifter:

1. Malaysian Hot Noodles:

Oppskrift Spesialitet: Dette er en av de mest delikate og smaken noen nudeloppskrifter. Det er veldig krydret og er ganske populært som gatematoppskrifter. Sjekk opp oppskriften nedenfor.

ingredienser:

  • Nudler - 1Pack
  • Ginger, hvitløk pasta - 2 ss
  • Blandede grønnsaker - 1 kopp
  • Tofu - 1 kopp
  • Sesamolje
  • Salt
  • Bean Shoots

Hvordan lage:

  • Kok nudler med litt olje
  • I en wok, varme opp litt sesamolje
  • Tilsett ginger hvitløk pasta og kaste grønnsaker
  • Rør frityr dem og legg til tofu
  • Tilsett nudler og rør
  • Garnér med bønneskudd

2. Fem Spiced Stir Fry Grønnsaker:

Oppskrift Spesialitet: Dette er en veldig smaken litt og sunn parabolen. Det er ganske næringsrik rett som er beriket med godheten til grønnsaker. Det er best spist på egenhånd eller kan spises med stekt ris.

ingredienser:

  • Sesamolje
  • Hvitløk
  • ingefær
  • Blandede grønnsaker
  • Fem krydderpulver
  • Soyasaus
  • Salt

Hvordan lage:

  • I en stor wok, varme litt sesamolje
  • Smør litt hvitløk og ingefær
  • Tilsett litt grønnsaker og rør stek dem
  • Tilsett fem krydderpulver og soyasaus
  • Server det varmt

3. Oseng-Oseng Wortel:

Oppskrift Spesialitet: Denne oppskriften er i utgangspunktet ristede gulrøtter som hovedsakelig spises med ris. Det er høyt på smak og smak. Denne enkle oppskriften er et mustforsøk for vegetarianere. Sjekk ut oppskriften nedenfor:

ingredienser:

  • Hvitløk
  • sjalottløk
  • Olje
  • Gulrøtter
  • Mørk Soyasaus
  • Chilli pulver
  • Vann

Hvordan lage:

  • I en stor wok varm litt vegetabilsk olje
  • Sauté hvitløk, sjalott
  • Tilsett gulrøtter og rør til de blir myke
  • Tilsett mørk soyasaus, vann og chili pulver
  • Smør til det blir en fin saus
  • Server det varmt med ris

4. Bubur eller Porridges:

Oppskrift Spesialitet: Fyllingen av disse er kokosmelk basert, fra tid til annen kan sukker supper vikle en blanding av grønnsaker pluss kjøtt, med jevnt farget kule mel i tillegg kokosmelk. Ikke noe vanlig oppskrift er nødvendig for å forberede Bubur da ulik område har sitt kompetanseområde.

Ingredienser brukt:

  • Javanesisk sukker - 100gm
  • Kokoskrem - 1/4 blokk
  • Salt - Klemme
  • Søte poteter - ½ kg

Hvordan lage:

  • Peel og kutte søte poteter.
  • Kok dem i vann, blandet med en klype salt
  • Tilsett sukker til kokende vann og tilsett halvparten kokte søte poteter
  • Nå legg til santen og kok til søtpotet er godt tilberedt og mykt.

5. Bananbladris:

Oppskrift Spesialitet: I dette gir hvit ris ut på et bananblad av en blanding av karriert kjøtt eller fisk, grønnsaker, pickles, pluss det fantastiske vanedannende papadumet virker som store, omkretsende, flate chips. Vanligvis er sausen av karrioppløsningen oppe og ingen kjøtt er hånd ut som det er bestemt for å være vanlig. Dette er en av de sunne malaysiske matoppskrifter.

ingredienser:

  • Bananblad
  • Ris

Hvordan lage:

  • Ta et bananblad og kutt i halvparten
  • Legg litt 3/4-kokt ris og legg det i bladet
  • Rull det og plasser i damper
  • Steam i 5 minutter

Topp Malaysian Non-veg Oppskrifter:

1. Nasi Biryani:

Oppskrift Spesialitet: Nasi Biryani er en populær rett i mange bryllup og spesielle anledninger. Det er en non-veg parabolen som hovedsakelig er laget med lam eller kylling. Det er veldig lik den biryani laget i India.

ingredienser:

  • Lamstykker
  • yoghurt
  • løk
  • krydder
  • aromater
  • Ris
  • Saffranmelk

Hvordan lage:

  • Mariner kjøtt i yoghurt
  • I noen olje, stek løk og aromater og krydder
  • Tilsett det marinerte kjøttet
  • Tilsett halvkokt ris i lag med kjøtt
  • Mellom lag legger du til safranmælk
  • Tetning fartøyet og kok til ferdig

2. sort pepper kylling:

Oppskrift Spesialitet: Dette er en krydret, kyllingrecept som blir spist som en startpakke. Det er flott for de som elsker kylling. Det er ganske smak litt og kan gjøres veldig enkelt hjemme.

ingredienser:

  • Kylling
  • løk
  • capsicums
  • sjalottløk
  • Olje
  • Søt Soyasaus

Hvordan lage:

  • Mariner kyllingbitene med litt salt og pepper
  • Stek kyllingbitene i litt olje og hold den til side
  • I samme panne, stek litt løk, paprika, sjalott
  • Tilsett kyllingbitene og rør
  • Drikk litt søt soyasaus og server det varmt

3. Kokosnøtt Krabbe Curry:

Oppskrift Spesialitet: Denne karrien er for alle sjømat elskere. Denne karrien er infisert med smaker av kokosmælk, og er en av de mest ettertraktede retter av malaysisk mat. Det er ganske mildt, men kryddernivået kan justeres.

ingredienser:

  • krabber
  • løk
  • Hvitløk
  • ingefær
  • gurkemeie
  • Chilli pulver
  • Salt
  • Kokosnøttmelk

Hvordan lage:

  • Vask krabber og kutt dem
  • Lag en pasta ut av løk, hvitløk og ingefær
  • Stek pastaen i olje
  • Tilsett gurkemeie, chili pulver, salt i blandingen
  • Tilsett kokosmelk og vann
  • Legg nå krabbe og kok i noen minutter
  • Server det varmt

4. Murtabak:

Oppskrift Spesialitet: Dette er pan-stekt brødet overstuffed med knust kjøtt med løk og dished i peppersaus er en mat og en halv, bare valgfritt til virkelig sultende. En ideell Murtabak er klar med en sunn mengde knust kjøtt derfor; smaken kommer hele tiden på den første tyggen.

ingredienser:

  • Vanlig mel - 2 kopper
  • Salt - 1 ss
  • Ghee - 1 ss
  • Fordampet melk - ½ kopp
  • Varmt vann - 1 kopp
  • Olje - ½ kopp
  • Små egg - 1
  • Kyllingebryst - 250 g
  • Ginger hvitløk pasta - 2 ss
  • Gurkemeiepulver - Klemme
  • Chili pulver - 1 ss
  • Garam masala - 1 ss
  • Salt - Til smak
  • Olje - 2 ss

Hvordan lage:

  • Ta en bolle og tilsett mel, egg, olje, salt, ghee, melk og bland sammen
  • Tilsett vann og danner en myk deig
  • Del deigen i baller
  • Forbered fyllingen ved å ta en stor wok og varme litt olje
  • Legg til ginger hvitløk pasta og saute for en stund
  • Tilsett kyllingbryst og lag med salt, gurkemeie og chili pulver
  • Ta melballene, flat det litt og fyll med kyllingblandingen
  • Rull den inn i en ball og tett kantene med vann
  • Stek dem i olje og server det varmt.

5. Malaysisk Satay:

Oppskrift Spesialitet: Vanligvis fullført med biff ellers kylling, er malaysisk satay forsiktig marinert og jevnt grillet. De nyter størst med en krydret peanøttsås, riskake, slivers av løk pluss agurker som faktisk oppløses i munnen din. Etter å ha spist dette får du et godt måltid av karbohydrater, fett, protein og grønnsaker. Satay er populært blant malaysiske matretter.

ingredienser:

  • Løk - 3
  • Sitron Grass - 1 stengel
  • Hvitløk - 4 kløver
  • Ginger - 1 stk
  • Kyllinglår - 500 gm
  • Ground Masala Powder - 2 ss
  • Brun sukker - 2 spsk
  • Salt til smak
  • Olje - 2 ss

Hvordan lage:

  • Lag en pasta ut av sitrongress, sjalott, hvitløk, ingefær
  • Coat kyllingen i gurkemeie, salt, masala pulver og citrongresspastaen
  • Mariner i 1 time
  • Ta bambusspydder og suge dem i vann
  • Prik kyllingbitene inn i spydene
  • Grill i brann eller kull
  • Server med løk

6. Nasi Dagang:

Oppskrift Spesialitet: Hver malaysisk mat involverer Nasi Dagang uten dette maten er ufullstendig. Det er en berømt frokostmat i staten på østkysten av Peninsular Malaysia, som Kelantan og Terengganu. Denne deilige retteren inneholder ris kokt i fiskkarry og kokosmørk, i tillegg til ekstra element som, soloklada, stekt barbert kokosnøtt, grønnsaksspurler og hardkokte egg.

ingredienser:

  • Nasi Dagang - 4 kopper
  • Tykk kokosmelk - 11/2 kopper
  • Tynn kokosmelk - 11/2 kopp
  • Sjalott - 10
  • Ginger - 2 stk
  • Fenugreek - 1 ss
  • Salt-1 ss

Hvordan lage:

  • Vask risen og suge den over natten
  • Tørk vannet og damp i 30 minutter
  • Legg tynn kokosmelk og få den tilbake i damp i 15 minutter
  • Bland nå tykk kokosmelk, ingefær, fenegreek, salt og bland i godt tilberedt ris
  • Steam det igjen i 15 minutter
  • Server med fin kylling curry

7. Curry Laksa:

Oppskrift Spesialitet: Malaysisk karri laksa har vulkansk smak og inneholder alle aromaer som er tilberedt av smale risnudler som er omsluttet i en velstående kokoskremkarri. Dens toppings består av krosset kylling, stekt tofu, reker, saftig klem av kalk og en håndfull cilantro!

ingredienser:

  • Løk - 3
  • Hvitløk - 3 fedd
  • Citrongress - 1 stengel
  • Ginger - 2 stk
  • Curry Powder - 2 ss
  • Vegetabilsk olje - 2 ss
  • Kyllingbiter - 250 gm
  • Pandan Leaves - 2
  • Vann
  • Bønnespirer - 100 g
  • Tofu -1 blokk
  • Salt - å smake
  • Sambal pasta - 4 ss

Hvordan lage:

  • Lag en pasta ut av løk, citrongress, ingefær, hvitløk, karri pulver
  • Varm oljen og stek pastaen til den røde smaken senker
  • Legg Pandan blader og hell vann
  • Når det begynner å kokes, legg til kylling og lag det godt
  • Legg til gule nudler, tofu, sambalpasta og bønnespirer
  • Server det varmt med ris.

8. Nasi Kandar:

Oppskrift Spesialitet: Spesielt kjent i Penang, Malaysia. Det er en tallerken som inneholder ris og en rekke forskjellige indiske karriretter eller stekt kjøtt. Det er vanlig eller smakfullt flavored og oppvask med en rekke side retter som stekt kylling, karriert fårkjøtt, kviser, kubet biff, stekt reker, stekt blæksprutte eller fiskrør. Mange spiser dette ved bare hender.

ingredienser:

  • Kyllingbiter - ½ kg
  • Gurkemeiepulver - 1 ss
  • Olje Til steking
  • Tomater - 2
  • Curry Leaves - gjeng
  • Pandan forlater - 1
  • Kanelpinne - 1 pinne
  • Star anis - 2
  • Kardemomme - 2
  • Løk - 2
  • Soya saus - ½ ss
  • Tomat Puree - ½ ss
  • Palm sukker - 2 spsk
  • Olje

Hvordan lage:

  • Mariner kylling i gurkemeie og salt i en time
  • Dyp frityr i olje til brun
  • Varm opp olje og kok løk og tomater
  • Legg aromaene, karrieblader, pandanblad, soya saus, tomatpuré og palmsukker
  • Smør til det tykes

Se mer: Hvordan lage arabisk mat

Topp Malaysian Snack Oppskrifter:

1. Cucur Udang:

Oppskrift Spesialitet: Disse sprø rekefritterene er en av de mest populære smakerne i malaysisk mat. De er veldig crunchy på utsiden, men myk og deilig på innsiden. Sjekk ut denne enkle oppskriften nedenfor:

ingredienser:

  • Mel
  • Salt
  • Bakepulver
  • løk
  • reker
  • Vann

Hvordan lage:

  • Ta litt mel, tilsett salt, natron, løk, reker
  • Bland med vann for å danne en tett pasta
  • Stek dem i olje ved å slippe små skjeer av blandingen
  • Server med ketchup

2. Pisang Goreng:

Oppskrift Spesialitet: Disse høyt på smak, deilige bananfritters er til å dø for. De er veldig populære på malaysisk og foretrekker som kveldsmat. Disse er mildt søte i smak og serveres best med iskrem:

ingredienser:

  • Mel
  • bananer
  • Sukker
  • Vaniljepulver
  • Melk
  • Egg
  • Smør

Hvordan lage:

  • Kombiner mel, sukker, vaniljepulver
  • Tilsett litt melk, egg og smeltet smør
  • Dip bananer i smeten og stek i olje
  • Serveres varmt med kald iskrem

3. Vadai:

Oppskrift Spesialitet: Disse varme og krydrede fritters er svært populære snacks, spesielt med det indiske samfunnet. Disse kan enkelt gjøres hjemme og det er mange versjoner til den. Den populære er den salte doughnut vada.

ingredienser:

  • linser
  • Vann
  • Salt
  • spisskummen
  • Olje

Hvordan lage:

  • Grind linser med lite vann og tilsett salt, spidskommen
  • Stek dem i olje ved å ta små skjeer av smør
  • Server det varmt

4. Roti Canai:

Oppskrift Spesialitet: Denne roti canaien er tilberedt av tynn deig, tilberedt tatt med et hvitt som brød, pluss tilsatt til en aromatisk karrisaus for å gi smak. Denne malaysiske maten tilbyr en appetittvekkende godbit når som helst på dagtid; men det spises vanligvis for måltider ved siden av et krus melkete te.

ingredienser:

  • Maida - 2 kopper
  • Salt - 1 ss
  • Vann - 1Cup
  • Olje - 1 kopp

Hvordan lage:

  • Lag en deig ut av maida, salt, vann og olje.
  • Knead det godt til deigen er myk og elastisk
  • Rull den flat og sirkulær
  • Smør en panne og lag den til gyldenbrun ved å legge til noen dråper olje

Se mer: Japanske matoppskrifter

Topp Malaysian Party Food Recipes

1. Sambal fisk:

Oppskrift Spesialitet: Dette er en av de mest foretrukne festmatreceptene på malaysisk. Det er tatt som hovedrett og er ganske høyt på kryddernivåer. Det gir et deilig måltid som er verdsatt kjøpe alle gjestene.

ingredienser:

  • Fisk
  • Salt
  • gurkemeie
  • Sambal Saus

Hvordan lage:

  • Forbered fisken ved å skli midtveis
  • Gni salt og gurkemeie på fisken
  • Kok på pannen forsiktig på begge sider
  • Smør Sambal saus på fisken og lag i to minutter
  • Server det varmt

2. Kylling Teriyaki:

Oppskrift Spesialitet: Dette er en annen foretrukket mat for festmat. Det er ganske populært i fester, som det er lett å lage, har mindre ingredienser og tilfredsstiller også sultnivåene til gjestene. Fest hardt med denne fantastiske oppskriften:

ingredienser:

  • Kylling
  • Salt
  • Pepper
  • Teriyaki Saus

Hvordan lage:

  • Seske kylling med salt og pepper
  • Stek i en panne forsiktig
  • Legg til teriyaki saus og lagk for en gang
  • Server det varmt

3. Hvitløk Smør Sauteed Asparges:

Oppskrift Spesialitet: Denne superfriske, sunne salaten er en av de beste festoppskrifter. Det gjør at gjestene føler seg lyse, men tilfredsstiller deres sultnivåer. Denne oppskriften er ganske enkel å lage. Sjekk denne oppskriften for å vite hvordan:

ingredienser:

  • Asparges
  • Smør
  • Hvitløk
  • Salt

Hvordan lage:

  • Vask og lag øm asparges
  • Tilsett litt smør, hvitløk og salt i en wok
  • Kast asparges til kokt
  • Server det varmt

Se mer: Spanske matoppskrifter

Topp Street Food Oppskrifter:

1. Otak Otak:

Oppskrift Spesialitet: Otak Otak er grillede fiskekaker laget i plantainblad. De er lett en av de beste ettertraktede gatematretterene i Malaysia. Ingen tur til Malaysia er komplett uten å smake på disse.

ingredienser:

  • Fisk
  • Spicy Sambal Saus
  • Plantain leaves

Hvordan lage:

  • Frakk fisk med krydret Sambal pasta, laget med sjalott, kaffir lime og sitrongress
  • Pakke denne fisken i plantainblader
  • Steam dem til gjort

2. Pad Thai Noodles:

Oppskrift Spesialitet: Dette er en av de mest populære gatematoppskrifter i Malaysia. Det er en tallerken som inneholder hvert eneste element som trengs for å tilfredsstille paletten din. Det kurerer sikkert dine krydrede trang.

ingredienser:

  • Havmat
  • grønnsaker
  • Hvitløk
  • Kokt Pad Thai Noodles
  • Røde Chillies
  • Bean Shoot
  • Soyasaus
  • palmesukker
  • Steke peanøtter

Hvordan lage:

  • Varm litt peanøttolje i en wok
  • Stek litt sjømat, grønnsaker i hvitløk
  • Legg kokt pad Thai nudler
  • Legg til noen røde chili, bønneslag, soyasaus og palmsukker
  • Dryss med stekte peanøtter

3. Char Kuey Teow:

Oppskrift Spesialitet: Denne malaysiske street food oppskrift er i hovedsak flate fine nudler som er tilberedt i krydret saus sammen med grønnsaker eller sjømat. Den er laget av flate nudler og har høy smakprofil.

ingredienser:

  • Havmat
  • grønnsaker
  • nudler
  • Soyasaus
  • Karamelsaus
  • Hvitløk
  • Olje
  • Sambal Paste

Hvordan lage:

  • Varm olje i en wok og legg hvitløk
  • Legg til sambalpasta, sjømat og grønnsaker
  • Legg til nudler, soyasaus og karamelsaus
  • Slå opp et egg og stek det sammen i pannen
  • Server det varmt

4. Tepung Pelita:

Oppskrift Spesialitet: Dette er en søt tallerken og en type malaysisk bakverk. Tepungpelita tar bare kaken på hvilket tidspunkt som er sammenlignet med sine ettermiddagsforbindelser, fordi dette er en dobbeltlags kokosmelkbasert dessert. Liggende på topplaget, bred kokosmælk med salt og hvile på bunnen, en sammenlignbar overskyet væske som er variert med pandanblader og sukker for å vri den grønn. Gi ut i biteformede pandanbladretter, innpakning av tepungpelita-konstruksjon for enkelt tilfredsstillende grådige begjær.

ingredienser:

  • Bananblad - 5
  • Brown Sugar - 100gm
  • Vann - 1 liter
  • Rice Flour - 50gm for topplag, 30gm for bunnlag
  • Tykk kokosmelk - 250 ml
  • Salt - å smake

Hvordan lage:

  • Klipp bananeblader i små biter og brett i båter.
  • Ordne dem i damperstativ og legg 1gm sukker i hver
  • Hell blandingen av rismel, Pandan-bladjuice på sukkerlaget
  • Steam i 30 minutter
  • Legg et topplag med rismel og kokosmælk, salt tilberedt i glatt pasta
  • Spred det på dampet båt og damp i 10 minutter.

Malaysia er virkelig Asia. Det er en smeltedigel av kulturer og retter. Overraskende med indisk opprinnelse, malaysisk mat handler om å omfavne ulike kulturer og smaker. De er veldig duftende mat og er uimotståelig når det gjelder deilighet. Malaysisk gatemat er en del av hver turists reiseplan. De er for det meste sardige retter, men de søte versjonene er mange. Det meste av malaysisk mat serveres med varmt rør og består av supper, rørfries og karriretter. Vi håper vi har gjort munnen vannet ved å introdusere noen av de mindre kjente malaysiske mat navnene og deres enkle å lage oppskrifter.

Pin
Send
Share
Send